Einige Maschinen bieten eine vollautomatische Reinigung, die für maximale Hygiene und minimalen Aufwand sorgt. Dank eines integrierten Vorratsbehälters für Reinigungsmittel führt die Maschine den Reinigungsprozess selbstständig durch – entweder nach einem festgelegten Zeitplan oder manueller aktivierung.

Der Auslauf stellt sich automatisch auf die optimale Höhe für jedes gewählte Getränk ein, abhängig von der voreingestellten Auswahl. So bleibt die Getränketemperatur perfekt, und es gibt keine Milchspritzer auf dem Gehäuse mehr.

Ein Bohnenbehälter ist essenziell für jeden Kaffeevollautomaten, da er ganze Kaffeebohnen frisch hält, bevor sie für jede einzelne Tasse gemahlen werden. Im Gegensatz zu bereits gemahlenem Kaffee sorgt die Nutzung von frischen Bohnen für ein intensiveres Aroma und eine höhere Qualität, da das volle Geschmackspotenzial erst beim Mahlen freigesetzt wird.

Jeder Bohnenbehälter ist mit einem separaten Mahlwerk ausgestattet, sodass jede Bohnensorte individuell und optimal gemahlen werden kann. Dies ermöglicht eine perfekte Anpassung für unterschiedliche Kaffeespezialitäten – von mildem Café Crème bis hin zu kräftigem Espresso.

Bohnenbehälter-Kapazitäten der WMF-Modelle:

✔ WMF 1100S – Links & Rechts: je 550 g
✔ WMF 1500S – Links & Rechts: je 650 g
✔ WMF 1500S Plus – Mittig (Café Crème): 700 g, Rechts (Espresso): 1100 g
✔ WMF 5000S Plus – Mittig (Café Crème): 700 g, Rechts (Espresso): 1100 g
✔ WMF 5500S Plus – Mittig (Café Crème): 700 g, Rechts (Espresso): 1100 g
✔ WMF 5600S Plus – Mittig (Café Crème): 700 g, Rechts (Espresso): 1100 g
✔ WMF 5700S Plus – Mittig (Café Crème): 700 g, Rechts (Espresso): 1100 g

Mit diesem ausgeklügelten System können Sie eine neue Auswahl von Getränkespezialitäten mit gekühltem Kaffee zubereiten. Dazu wird frisch gebrühter heißer Kaffee mit einem Wärmetauscher auf unter 50°C runtergekühlt.

Das System funktioniert, indem eine einzelne Tasse heißen Kaffees frisch aufgebrüht und dann schnell abgekühlt wird, was eine schnelle und intelligente Methode zur Zubereitung von köstlichem Eiskaffee und anderen Kaltgetränken bietet. Das Ergebnis? Weniger geschmolzene Eiswürfel oder Eiscreme, was zu optisch ansprechenderen und geschmacklich besseren gekühlten Getränken führt.

Zuerst wird heißer Kaffee in der Brüheinheit zubereitet. Bevor er jedoch den Auslauf erreicht, fließt er durch einen Gegenstrom-Wärmetauscher. Gleichzeitig fließt das kalte Frischwasser für die nächste Tasse in entgegengesetzter Richtung zum Boiler. Während sie aneinander vorbeifließen, kühlt der Kaffee ab, während das Wasser wärmer wird. Dadurch muss das Wasser im Boiler weniger erhitzt werden und der Kaffee kommt bereits abgekühlt heraus – ohne zusätzliche Kühlung. Dies spart auch Energie.

Der Tassensensor erkennt die auf der Abtropfschale platzierte Tasse. In einem Modus wird das ausgewählte Getränk nur ausgegeben, wenn der Sensor eine Tasse erkennt - besonders praktisch in Selbstbedienungsbereichen. In einem zweiten Modus erkennt die Maschine die Tasse und passt den Auslauf automatisch auf die richtige Entfernung zum oberen Rand der Tasse an – ideal für Umgebungen, in denen Getränke in unterschiedlich großen Tassen ausgegeben werden, wie in Büros. Im dritten Modus erkennt der Sensor die Höhe der verwendeten Tasse, so dass das Display nur die Getränke anzeigt, die zur jeweiligen Tassengröße passen. In diesem Modus bewegt sich der Auslauf automatisch auf die voreingestellte Höhe für jedes Getränk, was Zeit und Mühe spart.

Unsere Maschinen mit Choc- oder Toppingbehälter ermöglichen die Zubereitung köstlicher Getränkespezialitäten wie heiße Schokolade oder Chai Latte – perfekt für alle, die mehr als nur Kaffee genießen möchten. Dabei ist es wichtig zu beachten, dass ausschließlich wasserlösliche Pulver verwendet werden dürfen. Milchlösliche Pulver sind nicht geeignet und dürfen nicht eingefüllt werden, da sie die Maschine beschädigen oder die Funktionsweise beeinträchtigen können.

Choc/Toppingbehälter-Kapazitäten der WMF-Modelle:

✔ WMF 1500S Plus – 2000 g (2 kg)
✔ WMF 5000S Plus – 2000 g (2 kg)
✔ WMF 5500S Plus – 2000 g (2 kg)
✔ WMF 5600S Plus – 2000 g (2 kg)
✔ WMF 5700S Plus – 2000 g (2 kg)

Erweitern Sie Ihr Kaffeeangebot um eine Dimension des Genusses: Mit der innovativen WMF 2-Milk-Solution können Sie jetzt zwei verschiedene Milchsorten an einer einzigen WMF Kaffeemaschine anschließen. Dies ermöglicht es Ihren Gästen, ihre bevorzugte Milch für ihre individuelle Kaffeekreation zu wählen. Sei es klassisch Kuhmilch oder eine Alternative wie pflanzliche oder lactosferie Milch. Genießen Sie mit jeder Wahl die volkommene Harmonie aus Kaffee und dem perfektem Milchschaum.

Bitte beachten Sie, dass trotz höchster Sorgfalt eine 100%ige Trennung der Milchsorten nicht garantiert werden kann. Laut Hersteller wird eine 99,9%ige Ausschlussrate einer Kreuzkontamination gewährleistet. Zudem kann der Prozentsatz an Milchschaum je nach gewählter Milch variieren.

Für eine optimale Nutzung der 2-Milk-Solution ist es unerlässlich, dass die Milch stets gründlich gekühlt ist. Wir empfehlen daher, die Milch bereits vor dem Befüllen des Milchkühlers vorzukühlen. Milch benötigt bis zu 24 Stunden bis sie volständig durchkühlt ist. So gewährleisten Sie, dass das Kaffeeerlebnis stets von höchster Qulität ist.

Sie können das Dampfsystem zum erhitzen von Getränken oder zum aufschäumen von Milch verwenden. Die Halbautomatische Dampfdüse schaltet sich nach erreichen der eingestellten Temperatur ab.
Diese Funktion ist Standartmäßig bei all unseren Maschinen deaktiviert, und wird nur auf Wunsch freigeschaltet.

Bei Maschinen mit Heißwasserfunktion ist ein separater Heißwasserauslauf integriert, der eine unabhängige Entnahme von heißem Wasser ermöglicht – ideal für die Zubereitung von Tee oder anderen Heißgetränken. Allerdings kann bei den meisten Modellen nicht gleichzeitig Kaffee und Heißwasser bezogen werden. Eine Ausnahme bildet die WMF 9000F, die dank ihrer leistungsstarken Technik sowohl Kaffee- als auch Heißwasserentnahme parallel ermöglicht. So wird eine besonders effiziente und flexible Getränkeversorgung sichergestellt.

Der Kaffeemehlbehälter dient zur Aufbewahrung von gemahlenem Kaffee, der speziell für die Zubereitung in Mengenbrühern verwendet wird. Kaffeemehl ist bereits gemahlener Kaffee, der eine gleichmäßige Extraktion ermöglicht und besonders für große Kaffeemengen geeignet ist. Im Gegensatz zu Espressomaschinen, die mit ganzen Bohnen und integrierten Mühlen arbeiten, setzen Mengenbrüher auf vorgemahlenes Kaffeemehl, um eine schnelle und effiziente Zubereitung sicherzustellen.

Kapazität der WMF 9000F Internal & External Storage:
✔ Jeder Kaffeemehlbehälter fasst bis zu 2,5 kg Kaffeemehl

Bei der Zubereitung über den Kannenbrüharm wird der Kaffee direkt in eine beigestellte Thermokanne oder ein Kännchen gebrüht. Der Kannenbrüharm ist optimiert für das Befüllen von Behältern mit bis zu 2,8 Liter Fassungsvermögen, kann jedoch ausgezogen und so an verschiedene Behältergrößen (bis zu 175 mm breit, 398 mm hoch) angepasst werden.

Die Nachbrühautomatik der WMF 9000F sorgt für eine kontinuierliche Kaffeeversorgung, indem der Vorratsbehälter automatisch nachgefüllt wird, sobald Kapazität frei wird. Dank dieser intelligenten Funktion bleibt stets ausreichend Kaffee verfügbar, ohne dass ein manuelles Nachbrühen erforderlich ist.

Mit einer Leistung von bis zu 110 Litern pro Stunde gewährleistet die Maschine eine gleichmäßige und schnelle Zubereitung – ideal für große Veranstaltungen.

Die WMF 9000F verfügt über ein effizientes Nassentsorgungssystem, das den Kaffeesatz zuverlässig und hygienisch entsorgt. Im Servicecase ist ein Satzabscheider mit integriertem Satzbehälter verbaut, der bis zu 12 kg Kaffeesatz aufnehmen kann.

Dank der leistungsstarken Hebeanlage wird das Abwasser bis zu 25 Meter weit und 3 Meter hoch abgepumpt, sodass eine flexible Aufstellung der Maschine möglich ist. Dieses durchdachte System sorgt für eine saubere und reibungslose Entsorgung, selbst bei hoher Nutzung – ideal für große Events.

Die WMF Sirupstation bietet Ihnen die Möglichkeit, bis zu vier verschiedene Sirups, Fruchtpürees oder Spirituosen gleichzietig zu nutzen und so jeden Kaffee in ein völlig neues Geschmackserlebnis zu verwandeln. Dank der einfachen Bedienung können Sie Ihren Gästen eine breite Palette an Geschmacksvariationen bieten. Mit der Sirupstation schaffen Sie Abweschlung und Kreativität in jede Tasse.

Baisc Milk System

Das Basic Milk System ist für alle Kaffeeklassiker wie Cappuccino, Latte Macciato und Milchkaffee, die mit Heißmilch und Heißmilchschaum zubereitet werden.

Dynamic Milk System

Das Dynamic Milk System von WMF bietet sogar noch mehr Möglichkeiten - vier verscheidene Heißmilchschaum Konsitenzen und drei Variationen mit Kaltmilchschaum sowie heiße und kalte Milch können vollautomatisch zubereitet werden. So können Sie Ihren kunden immer den perfekten Milchschaum für jede Kaffeekreation anbieten. Für das Dynamic Milk System ist es erforderlich, dass die Milch immer vollständig durchkühlt ist. Daher empfehlen wir, die Milch schon vor dem befüllen des Milchkühlers kalt zu stellen. Miclh aknn bis zu 24 Stunden brauchen zur vollständigen Durchkühlung.

Mit der fortschrittlichen WMF-Technologie wärmt das Dampfsystem jede Tasse in wenigen Sekunden mit der Kraft des Dampfes auf. So wird jedes Getränk nicht nur mit der idealen Temperatur serviert, sondern bleibt auch länger heiß - für echten Kaffeegenuss.